에 의해서 Nice to Beef You | 2월 28, 2024 | 스페인
허니머스터드 소스를 곁들인 새싹채소 소고기 말이 L102 Spain recipe 7_1 L102 Spain recipe 7_2 L102 Spain recipe 7_3 재료(4인분 기준): 소갈비살(스테이크용) 300g 엑스트라 버진 올리브오일 양파순 75g 소스 재료: 디종 머스타드 4큰술 꿀 1큰술 마요네즈 2큰술 가니쉬 재료: 케이퍼 말돈 소금 후추 조리방법 1) 스테이크용 소갈비살을 달궈진 그릴에서 약간 구워줍니다. 너무 많이 익지 않도록...
에 의해서 Nice to Beef You | 10월 23, 2023 | 모든 레시피, 스페인
햄과 치즈를 채운 소고기 플라멩킨 재료(4인분 기준) 소고기 스테이크용 4덩어리 슬라이스된 하몽 세라노 햄(말린 햄 종류 모두 가능) 밀가루 빵가루 고르곤졸라 치즈 계란 소금 후추 조리법 스테이크용 소고기를 두들겨 펴서 늘린 다음 소금과 후추로 간을 합니다. 늘린 고기 위에 얇게 슬라이스한 하몽 세라노 햄을 올립니다. 그리고나서 고르곤졸라 치즈를 잘라 햄 위를 덮은 후, 한번 더 하몽 세라노 햄으로 치즈를 덮어줍니다. 겹겹이 쌓인 햄과 치즈가 빠져나오지 않도록 주의하며...
에 의해서 Nice to Beef You | 4월 20, 2023 | 모든 레시피, 스페인
볶은 양파를 올린 소고기 간 요리 재료(4인분 기준) 소고기 간 1 kg 양파 큰 것 3개 마늘 1쪽 화이트 와인 약간 월계수 잎 3개 오레가노 후추 소금 엑스트라 버진 올리브 오일 조리법 먼저, 양파는 가늘게 채썰고 마늘 1쪽은 다져줍니다. 팬에 올리브 오일을 약간 두르고 채썬 양파와 다진 마늘을 볶습니다. 소고기 간은 넓고 얇게 썰어주고(육전용 고기처럼), 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해둡니다. 양파가 투명하게 변하면서 반쯤 익었을 때, 썰어둔 소고기 간과 월계수 잎,...
에 의해서 Nice to Beef You | 3월 18, 2023 | 모든 레시피, 스페인
갈릭 버터를 올린 소갈비 구이 Spain Recipe_Beef ribs with garlic butter 1 Spain Recipe_Beef ribs with garlic butter 2 Spain Recipe_Beef ribs with garlic butter 3 재료 소고기 8번 갈비(꽃갈비살) 1대 파슬리 20g 무염버터 300 g 레몬주스 10 ml 바로 갈아낸 후추 마늘 3쪽 백리향 1개 소금 조리방법 실온에 둔 버터를 그릇에 담고 파슬리, 레몬주스, 소금을 넣고...
에 의해서 Boxdigital | 11월 2, 2022 | 모든 레시피, 스페인
라타투이(야채스튜)와 소고기로 속을 채운 가지요리 재료(4인분 기준) 소고기 (우삼겹, 목심, 사태)가지 1개마늘 ½ 쪽양파 반개풋고추 반개애호박 반개큐민 ½ 큰 술오레가노 ½ 큰 술토마토 소스 1½ 큰 술에멘탈 치즈 (갈아서 쓰거나 가루도 무방)파마산 치즈 (갈아서 쓰거나 가루도 무방) 설명 우선, 가지를 길게 이등분하고 그것을 자르세요. 자른 가지들을 오픈 트레이에 넣고올리브유, 소금, 후추를 골고루 뿌린 뒤, 180 ºC의 오븐에 넣고 30분간 굽습니다.그리고나서...
에 의해서 Boxdigital | 11월 2, 2022 | 모든 레시피, 스페인
으깬 감자를 곁들인 쇠고기 볼살 라비올리 재료(4인분 기준) 소고기 라비올리를 위한 재료: 쇠고기 볼살 1kg양파 큰 것 1개마늘 4쪽당근 1개샐러리 1개월계수잎 1개 으깬 감자를 위한 재료: 구운감자 500g버터 350g우유 100g생크림 50g소금 설명 우선, 쇠고기 볼살 부위를 강한 불에 살짝 구워서 한쪽에 둡니다. 준비해놓은 야채들에허브를 뿌려 갈색으로 구운뒤, 약간의 물과 닭고기 육수를 넣어 압력솥에서 40분 동안끓입니다. 그 후, 체에 받쳐 야채를...
