영양적인 측면에서 유럽의 품질좋은 소고기는 균형잡혀 있고 다양한 무기질과 비타민을 가진 지중해 식단에 아주 잘 어울리는 짝입니다. 건강하며 맛있는 요리를 선보이는 지중해 식단은 신선한 야채와 콩류, 과일, 올리브오일 및 통곡물을 사용하는 것이 특징입니다. 단순 당류의 섭취를 제한하면서 좋은 탄수화물과 생선, 양질의 고기 및 유제품의 적절한 섭취가 가능하게 하죠.
이 식단의 뿌리는 신선하고 다양한 재료 사용을 매우 중요하게 여겼던 고대 그리스와 로마로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 시간이 흐르면서 고대 그리스와 로마인들의 식습관이 지중해 연안의 주요한 요리 문화로 발전한 것입니다.
이렇듯 신선하고 품질좋은 식재료를 사용하는 식단에 유럽의 고품질 소고기를 사용하는 것은 당연한 이치입니다. 완벽한 맛과 식감, 풍부한 영양소까지 들어있는 맛있는 식탁을 상상해보세요. 마블링이 풍부한 육즙 가득한 유럽 소고기는 적절하게 구워지고, 그 위에 엑스트라 버진 올리브오일을 뿌려 맛의 교향곡을 만들어 낼 수 있습니다. 스페인과 이탈리아에서 자란 품질 좋은 고기들은 신선한 야채와 통곡물이 가지고 있지 않는 고품질의 단백질을 제공하면서 영양과 맛까지 채울 수 있는 것이죠.
육즙이 풍부하고 식감이 완벽한 품질좋은 스테이크로 즐기던 신선한 샐러드에 고명처럼 추가하여 즐기던 유럽의 고품질 소고기는 이미 건강한 식탁을 더욱 맛있게 만들어주는 식재료입니다. 지중해식 식단에 화룡점정인 유럽 소고기의 풍부한 맛과 영양학적인 이점을 즐겨보세요.
Photo credit: ©PROVACUNO/Organización Interprofesional Agroalimentaria de la Carne de Vacuno
