스페인 현장견학 동안, 한국 대표단은 스페인의 소고기 생산, 산업표준, 그리고 유럽이 엄격하게 관리하는 소고기 시장의 통제와 이력추적 시스템에 대해 통찰력을 가지는 시간을 보냈습니다. 엄격한 유럽의 생산 모델에 맞춰 소비자들에게 제공되는 스페인산 소고기는 부드러운 육즙이 가득하며 풍미가 살아있는 맛을 자랑합니다.

스페인의 유명한 도축장을 단독으로 방문하여 유럽식 동물복지규정을 철저하게 준수하며 사육, 도축하고 선진적인 가공방법을 확인할 수 있었습니다. 참가자들은 또한 유럽의 고품질 소고기 생산 과정을 낱낱이 알 수 있는 현대적인 장비를 관찰할 기회도 가졌습니다.

이외 스페인 현장견학에서 수행된 다른 활동들은 다음 기사에서 또 확인하실 수 있습니다.

그럼 다음에 또 만나요~!! Hasta luego.

 

Photo credit: ©EUBEEFASIA

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