2020년에, 유럽 연합에서 7천 6백만 마리 이상의 소들이 성공적으로 사육되었다는 것을 입증하는 통계가 있습니다. 게다가, 쇠고기 생산량은 놀라울 정도로 늘어 680만 톤에 달했으며, 이는 EU를 세계에서 가장 큰 생산자 중 하나로 만들었습니다. 유럽연합의 통계청에 따르면, 2022년 1분기에 EU의 육류 수출은 6% 가량 늘었습니다. 그리고 유럽 위원회에 따르면, 길러지는 소들의 5%는 유기농법으로 길러지며, 특히 소과의 동물이 유기농법으로 사육되는 것들 중 가장 인기있는 품종입니다. 

더 높아진 소비자의 기대치는 EU의 식품 생산의 더 높아진 국제적 위상을 이끌어냈으며, 엄격한 EU의 법률들과 EPM(유럽생산모델)은 프리미엄 육류만을 위한 고부가 가치 시장에 진입할 수 있는 기회를 제공하였습니다. 요즘 도시의 소비자들은 삶의 질을 높이기를 바라며 추구하고 있습니다. 따라서 소비자들이 훨씬 더 복합적인 향과 켜켜이 쌓인 맛, 부드럽게 녹아내리는 식감과 같은 최고의 감각을 경험할 수 있도록 하는 것이 유럽쇠고기의 가장 최우선 사항입니다. 이러한 최고의 품질의 고기는 송아지부터 성인 소가 될 때까지 곡물을 먹였기 때문에 나오는 것입니다. 

남녀노소 모든 연령층을 만족시킬수 있는 프리미엄 유럽쇠고기는 유럽의 농장에서 식탁까지 전 과정을 믿고 안심할 수 있으며, 쉐프가 보장하는 품질을 가지고 있습니다. 무엇이 우리의 쇠고기를 가치있을 뿐만 아니라 이례적일 정도로 특출나게 만들까요? 가득찬 한 입의 행복이 유행하고 있습니다.

 

Photo credits: ©EUBEEFASIA

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