EU BEEF ASIA의 “Nice To Beef You”가 서울국제식품산업대전으로 다시 찾아갑니다.

EU BEEF ASIA의 “Nice To Beef You”가 서울국제식품산업대전으로 다시 찾아갑니다.

EU BEEF ASIA의 “Nice To Beef You(나이스투비프유)” 프로그램이 올해 다시 한국 최대 규모의 무역 박람회 중 하나인 2024 서울국제식품산업대전에 참가하게 되었습니다. 작년에 이어 올해에도 박람회에서 여러분을 뵙게 된 것이 기쁘며, 영광으로 생각합니다. EU BEEF ASIA의 “Nice To Beef You(나이스투비프유)”는 품질 좋은 유럽 쇠고기에 대한 정보를 홍보하고 공유하는 것을 목표로 진행되고 있는...

유럽에서 유명한 정육업자와의 멋진 만남!!

지난 4월, 한국 육류 산업 전문가 대표단이 스페인 소고기 산업에서 구현된 유럽의 생산모델에 대한 직접적인 지식과 정보를 얻기 위해 스페인 현장견학에 참가하였습니다. 우리는 과거에 다른 한국 육류산업 부문에서 콜라보를 진행했던 세계에서 가장 유명한 정육점 주인인 “Dario Cecchini”를 만날 수 있어서 영광이었습니다. “고기를 먹을 것인가, 아니면 먹지 않을 것인가!” 우리는 이 멋진   Photo credit:...
스페인 현장견학 후기 – 유럽 소고기에 관한 정보 세미나

스페인 현장견학 후기 – 유럽 소고기에 관한 정보 세미나

1 2 3 스페인 현장견학 기간 동안, 유럽의 소고기 생산자들은 한국의 육류 산업 전문가들을 위해 세미나를 개최하여 해당 분야의 현황 및 동향, 발전 추세, 지속 가능성을 위한 실천 등 여러 지식을 교환하고 논의하였습니다. 이러한 세미나들은 좋은 품질과 맛으로 유명한 유럽 소고기에 대한 한국 전문가들의 이해를 높이는 가치있는 시간이었습니다.  한국 대표단은 프리미엄 유럽 소고기를 직접 보고 평가하면서, 한국 시장과 유럽 소고기 산업 간 관계 강화 및 교류 증진 방안에 대해...
스페인 현장견학 후기 – 유럽의 유명한 도축장 방문

스페인 현장견학 후기 – 유럽의 유명한 도축장 방문

1 3 2 4 스페인 현장견학 동안, 한국 대표단은 스페인의 소고기 생산, 산업표준, 그리고 유럽이 엄격하게 관리하는 소고기 시장의 통제와 이력추적 시스템에 대해 통찰력을 가지는 시간을 보냈습니다. 엄격한 유럽의 생산 모델에 맞춰 소비자들에게 제공되는 스페인산 소고기는 부드러운 육즙이 가득하며 풍미가 살아있는 맛을 자랑합니다. 스페인의 유명한 도축장을 단독으로 방문하여 유럽식 동물복지규정을 철저하게 준수하며 사육, 도축하고 선진적인 가공방법을 확인할 수 있었습니다. 참가자들은...
스페인 현장견학 후기 – 유럽의 육우 사육농장 방문

스페인 현장견학 후기 – 유럽의 육우 사육농장 방문

1 2 3 4 오늘은 지난 4월에 진행된 유럽소고기 생산현장 탐방을 위해 스페인으로 견학을 떠났던 것을 여러분과 공유하고자 합니다!! 2024년 4월, 7명의 소고기 수입 및 유통 전문가들로 구성된 한국 대표단은 유럽의 고품질 소고기 산업에 대한 생생한 현장을 직접 알아보기 위해 스페인으로 학습 여행을 떠났습니다. EU BEEF ASIA 프로그램의 일환으로 이번 현장견학에서는 스페인 전역의 유럽 소고기 사육농장과 생산공장 등 다양한 현장 방문 일정이 포함 되었습니다....

이탈리아에서 유럽소고기를 나누는 법!! 3탄

이탈리아는 전 세계적으로 유명한 요리 문화를 자랑하며, 특히 유럽소고기로 만든 요리는 맛으로 정평이 나있습니다. 이탈리아에서는 다양한 부위와 특성에 따라 이를 올바르게 이해하고 요리에 활용하여 유럽소고기를 즐기고 있습니다. 이탈리아에서 유럽소고기 부위를 나누는 법에 대해 알아봅시다.   앞다리/Punta dipetto Punta dipetto(푼타 디 페토) 부위는 앞다리 또는 앞가슴에서 나오는 고기를 가리킵니다. 주로 부드럽고 질기지 않은 고기로 알려져 있으며,...
error: ¡¡Este contenido está protegido!!