이탈리아산 유럽 고품질 소고기의 현장을 탐구하는 한국의 전문가들

이탈리아산 유럽 고품질 소고기의 현장을 탐구하는 한국의 전문가들

EU BEEF ASIA 프로그램을 통해 한국의 소고기 산업 현장 전문가들은 이탈리아의 고품질 유럽소고기 생산 현장을 둘러보고 여러 전문 지식을 탐구하는 시간을 가졌습니다. 이는 이탈리아의 ASSOCARNI와 스페인의 PROVACUNO를 주축으로 “Nice To Beef Tou” 캠페인을 통해 유럽 연합의 자금을 지원받았기 때문에 가능한 일이었습니다.  이번 유럽 소고기 산업 현장견학은 이탈리아의 그림 같은 풍경과 함께 진행되었습니다. 유럽과 한국의 산업...
유럽의 이탈리아에서 소에게 사료를 공급하는 방법

유럽의 이탈리아에서 소에게 사료를 공급하는 방법

​ 육우에게 먹이를 줄 때 고려해야하는 것은 품종, 나이, 성별, 무게 등 먹이를 먹는 소에 따라 달라집니다. 일반적으로 이탈리아에서 유럽소를 키울 때, 하루 배급량은 농축액과 건사료(삶은 옥수수 사료, 영양제 혼합물, 옥수수가루, 보리, 콩, 면화, 해바라기, 습식 부산물 등을 섞어서 만든 것)의 양을 계산해서 지급합니다. 그런 다음 농축액이 소의 영양 밸런스에 기여하는 정도 및 24시간 동안 섭취한 총 건사료 섭취량과 비교해서 적합한 비율대로 배급합니다. 소 사료의...
유럽의 스페인에서 소에게 사료를 공급하는 방법

유럽의 스페인에서 소에게 사료를 공급하는 방법

1 2 3 4 5 ​ 스페인산 유럽 소고기의 핵심은? 건강하고 안전한 먹거리를 소비자에게 제공하겠다는 약속에 있습니다. 곡물을 먹이며 항생제나 성장 호르몬 없이 길러진 소에서 나온 유럽의 고품질 소고기는 안전하고 맛있습니다. 또한, 환경의 지속가능성이 인증되었고 동물 복지를 우선으로 하여 사육됩니다. 이처럼 양질의 환경에서 사육된 소에서 나온 고기들은 부드러운 육즙을 가지고 있으며, 풍부한 풍미를 가집니다. 두번째 약속은 사육되는 소의 건강과 식단의 질이 생산되는 소고기에도...
좋은 사람들과 행복한 시간을 보낼 때, 맛있는 유럽산 소고기 구이 어떠신가요?

좋은 사람들과 행복한 시간을 보낼 때, 맛있는 유럽산 소고기 구이 어떠신가요?

요즘 매번 기온이 영하로 떨어지고, 눈내리고…너무너무 추워졌네요. 이 글을 보시는 구독자님들의 건강은 괜찮으신가요?추운 겨울이 오고, 연말 연시엔 역시 맛있는 음식과 좋은 사람들과 도란도란 시간을 보내는게 제일 행복하죠~ 영양 보충도 하면서 맛있는 음식으로 즐거움과 행복은 덤으로 받아가세요~!! 그래서 저희 Nice Beef You 캠페인 팀이 여러분들과 음식을 먹을 순 없진만..눈으로라도 즐기기 위해 영상을 준비했습니다!!맛있는 유럽산 소고기 구이 영상과 함께...

마장동에서 Nice to Beef You~

  EU BEEF ASIA의  “Nice To Beef You” 프로그램이 서울 마장동 축산시장에 방문했습니다!! 수십년 동안 양질의 고기를 사고 파는 추억이 간직되어 있는 이 곳은 서울에서 가장 고품질의 소고기가 판매되는 축산시장 입니다.  서울에서 제일 맛있고 좋은 축산시장하면 무조건 “마장동”을 떠올릴만큼, 모든 고기 매니아들의 성지이기도 합니다.    이곳에 방문해서 맛보게 되는 소고기 한점 한점이 맛있고...

이탈리아산 유럽소고기의 높은 품질유지를 위한 철학

  유럽소고기의 여러 장점을 활용하여 이탈리아 요리들은 유럽을 넘어 세계적인 수준으로 미식가들에게 즐거움을 주고 있으며, 책임있는 축산업 방식으로 모범적인 자세를 보여주고 있습니다.  그렇다면 이탈리아가 고품질의 유럽소고기를 생산하기 위해 어떠한 노력을 하고 있는지 이번 기사를 통해 살펴보겠습니다.   높은 생산량과 우수한 수출량 2022년 EUROSTAT의 데이터에 따르면, 이탈리아는 전체 유럽 소고기 중 11.6%를 생산해내며 해당 산업에서 우수한 역량을...
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