유럽의 생산모델인 EPM(European Production Model)을 엄격히 준수하여 생산되는 이탈리아의 유럽 소고기는 이력 추적제를 채택하고 있으며, 사육되는 가축들의 건강 및 복지를 지키면서 고기를 생산하기 때문에 소비자들이 믿고 먹을 수 있는 식품의 안전성이 돋보입니다.
그리고 이탈리아는 유럽 연합 원산지 명칭 보호(PDO: Protected Designations of Origins) 및 지리적 표시 보호(PGI: Protected Geographical Indications) 인증을 통해 생산되는 식품의 역사적, 문화적 중요성을 지키는 것에도 일조하고 있습니다. 이러한 인증 제도를 적용하여 농업 생태계를 보존하고 지속 가능성을 유지함으로써 미래의 식량안보에도 기여합니다.
이처럼 위생적이고 안전하면서 풍부한 맛과 향으로 이름난 이탈리아의 유럽 소고기는 더 맛있는 요리를 만들기 위한 아주 좋은 선택지라고 할 수 있습니다. 지금 바로 이탈리아에서 생산된 유럽의 고품질 소고기의 가치를 저희와 함께 알아보시길 바랍니다!!
Video credits: ©ASSOCARNI/Associazione Nazionale Industria e Commercio Carni e Bestiame
